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新着入荷の通販 The Noma ノーマの発酵ガイド Fermentation to Guide 洋書
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商品詳細情報
| 管理番号 | 中古 ：9471890751 | 発売日 | 2024/05/27 | 定価 | 15500円 | 型番 | 9471890751 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
新着入荷の通販 The Noma ノーマの発酵ガイド Fermentation to Guide 洋書
The Noma Guide to Fermentation ノーマの発酵ガイド。The Noma Guide to Fermentation: Including koji, kombuchas。ノマ発酵ガイド ギフトセット｜ノマ・プロジェクト - ノマ。The Noma Guide to Fermentation: Including Koji, Kombuchas, Shoyus, Misos, Vinegars, Garums, Lacto-ferments, and Black Fruits and Vegetablesノーマの発酵ガイドDavid Zilber and René RedzepiThe Noma Guide to Fermentation**, by chef and co-owner of Noma René Redzepi and fermentation lab chef David Zilber, is a detailed guide to the centuries-old technique of fermentation. It goes beyond the basics of kimchi and sauerkraut to delve into creating a pantry of ferments like kombuchas, shoyus, misos, vinegars, and black fruits and vegetables. ノーマで提供される料理にはすべて、発酵食品が使われている。
EQWEL CHILD ACADEMY ENGLISH テキスト。
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課題図書、ノーマの発酵ガイド - AMATERAS OUTDOOR & BREWING。
数年前から「発酵」に興味を持っていたレネ・レゼピが、一般読者に向けて、発酵食品作りの始め方と実用的なレシピを書いた。
共著者は、ノーマの発酵ラボのリーダーであるデヴィッド・ジルバー。
宇野亞喜良展 図録 宇野亜喜良 AQUIRAX UNO
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| カテゴリー: | 本・雑誌・漫画>>>本>>>洋書 |
|---|---|
| 商品の状態: | 新品、未使用","新品で購入し、一度も使用していない |
| 配送料の負担: | 送料込み(出品者負担) |
| 配送の方法: | 佐川急便/日本郵便 |
| 発送元の地域: | 東京都 |
| 発送までの日数: | 4~7日で発送 |
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数年前から「発酵」に興味を持っていたレネ・レゼピが、一般読者に向けて、発酵食品作りの始め方と実用的なレシピを書いた。
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